Encontrar um fast-food que ofereça opções vegetarianas que sejam realmente saborosas e que não se resumam a uma simples salada pode ser um desafio. Mas a boa notícia é que a culinária árabe é, por natureza, uma das mais amigáveis e ricas para quem busca refeições sem carne.
No Kebaba, nós trouxemos essa tradição para a nova geração. Se você está em São José do Rio Preto e busca uma refeição leve, fresca e cheia de tempero, nosso cardápio tem duas estrelas que vão te surpreender.
O frescor absoluto do Labneh Wrap
Para os dias quentes ou para quem procura uma opção extremamente leve e refrescante, o Labneh Wrap é a escolha perfeita. Nós utilizamos um pão sírio artesanal e recheamos com a autêntica Coalhada árabe (o Labneh), que traz uma cremosidade incomparável.
Para elevar o sabor e garantir a crocância, adicionamos pepino fresco, tomate, azeitona preta e folhas de hortelã. A finalização fica por conta de um fio de azeite de alta qualidade e sumac, uma especiaria do Oriente Médio que traz um toque cítrico inconfundível. É uma opção vegetariana que conforta e refresca na mesma mordida.
O clássico e crocante Shawarma de Falafel
Se a sua fome pede algo mais robusto, o Shawarma de Falafel é o nosso campeão. Os bolinhos de grão-de-bico são fritos na hora, garantindo aquela casquinha incrivelmente crocante por fora e o interior macio e muito bem temperado.
Ele é montado no pão com molho de alho, picles, tomate, salada de repolho com cenoura, alface e um toque especial de molho de romã, que traz um contraste agridoce sensacional.
Dica de ouro
Se você segue uma dieta estritamente vegana, basta solicitar o seu shawarma sem o molho de alho, e ele se torna uma refeição 100% vegana.